烹饪培训班

烹饪培训班以厨师学习为主，雕刻为辅的学习各菜系的代表菜以及中华八大菜系、花色拼盘等烹调技术，由特约厨师授课。烹饪培训班课程主要有刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。